die Doppelkruste
die Doppelkruste - natürlich, lecker, traditionelles Bäckerhandwerk
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© 2014 die Doppelkruste

 

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über die Doppelkruste ...

Die Doppelkruste ist sehr bekömmlich und ungewöhnlich lange haltbar. In der überlieferten handwerklichen Tradition wird sie von Bäckermeister Prisching hergestellt.

Die Doppelkruste besteht im Grunde aus 80% Roggen, 20% Weizen, Hefe und Salz. (Ohne Konsverierungsstoffe und Geschmacksverstärker)

Gesundes Brot, das wie früher schmeckt.

Walnußbrot enthält zusätzlich Walnüsse, Kastanienbrot enthält zusätzlich ganze Maronen, u.s.w.

die Doppelkruste wird 2-3 mal bei unterschiedlichen Temperaturen im Holzofen gebacken, die genaue Abfolge bleibt natürlich Betriebsgeheimnis.

Die Holzöfen werden hierfür mit einer ausgewogenen Holzmischung aus Fichte, Tanne und Buche auf eine Temperatur von 400-450 °C erhitzt; ein Teil des Feuers bleibt nur im hinteren Teil der Öfen.

Auf verschiedenen Messen im Raum Frankfurt, Karlsruhe, Mannheim, Limburgerhof, Schifferstadt, Hassloch

und auf verschiedenen Wochenmärkten sowie Bauermärkten in der Pfalz, Baden Würtemberg und Hessen können Sie unsere Doppelkruste verkosten und kaufen. Terminplan

Die Doppelkruste kommt auch zu Ihnen nach Hause

Zum Fertigbacken !

Frisch vorgebacken und umgehend versendet.

Donnerstags ist unser Versandtag, damit Sie zum Wochenende unsere Doppelkruste genießen können.

Vor dem Genuss, backen Sie Ihr Brot zu Hause im Backofen fertig bei 180-200 °C (am besten Backthermometer verwenden), je nach Bräunungswunsch ca. 10-20 Minuten.

Hier können Sie Online bestellen !